Tortilla de patatas – resultado 1
Primer intento:
Mas una prueba para ver que tal salen las cosas que un intento real, la cosa no salio del todo mal.
Utilicé una patata gorda y dos huevos (era todo lo que tenia, y la verdad, para la patata que era, me hubiera hecho falta un huevo mas). Pelé la patata, la corte en laminas finas (unos tres milímetros, pero vamos, a ojo, que tampoco estuve con la regla), y las dejé caer en una sartén que ya tenia aceite de oliva caliente.
Mientras se estaban haciendo las patatas, mezcle los huevos en un plato a parte y les puse sal. También le puse sal a las patatas, y cuando ya empezaban a estar tiernas, con una espátula de madera fui partiendolas hasta que me quedaron un poco mas grandes del tamaño de una uña del dedo gordo. Fuego lento, y que se fuesen dorando, con alguna que otra vuelta para que no se hiciesen mas por un lado que por el otro. De vez en cuando, con la espátula volvía a romper alguna.
Ya doradas, quité el aceite sobrante, les eché el huevo, y seguí en fuego lento para que se hiciese poco a poco, y a los pocos minutos, cuando ya creía que estaba cuajado (al menos por abajo), le di la vuelta, poniéndola en un plato (grandioso el momento, ya que creía que iba a quemarme con el aceite que cayese, y no fue así 
).
Resultado: tortilla fina de patatas, con poco huevo (algunas patatas se soltaron) y breve de sal. Tengo que ponerle mas sal, mas huevo e intentarlo con mas cantidad (para que salga mas gruesa), pero en general, muy contento con mi primera tortilla de patatas.
September 26th, 2008 at 14:03
Ya sé que eres muy narrativo y eso, pero ya sabes lo de las mil palabras…
En definitiva: Las fotos existen
September 26th, 2008 at 15:53
Bueno… es que hay un problema de tiempo…
… del tiempo que pasa entre que hago la tortilla, y me la como.
Prometo que la siguiente la hago con fotos.
September 26th, 2008 at 16:09
¿Para la siguiente más huevo o más huevos?
La cocina es dura. La cocina no es para nenazas… ¿Tienes lo que hay que tener?
September 26th, 2008 at 21:50
¿Y no le pones cebolla? Mi madre la hace con cebolla y sale la mar de jugosa, con un toque dulzón muy chulo ^_^
September 27th, 2008 at 04:00
Si es que los goblins no saben cocinar… pa’que te metes?
September 27th, 2008 at 12:52
Jokin:
Ambos. XD
Darle la vuelta a la tortilla me costó (eso de ver aceite hirviendo chorrear por alrededor de tu mano, acojona), pero si le pongo mas cosas… me va a dar mas respeto.
Nocte:
Eh!!! Eh!!! No te pases!!! Una, y despues otra!
Karrash:
Porque rosegar madera no quita el hambre 
September 28th, 2008 at 15:40
Echo de menos también la foto del delito
Y aunque yo no hago tortilla habitualmente (y eso que me encanta, snif), más que echar el huevo en la sartén yo escurriría las patatas una vez fritas y las mezclaría en el bol donde tengas los huevos batidos. Se mezcla todo bien, se retira todo el aceite de la sartén si es que vas a usar la misma, y se echa toda la mezcla. Bueno, así la hago yo, pero cada maestrillo… lo de siempre 
Felicidades por esa primera tortilla!
saluditos
September 29th, 2008 at 00:22
Cebolla, Kano, cebolla. Y no quiero tener que repetirlo.
Ah, y existen sartenes dobles, para dar la vuelta a cosas.
A ver si me atrevo yo con mi primera tortilla de patatas en serio.
P.D: Kano, desde tus crepes, mis tortillas francesas (solas y con rellenos) salen todas perfectamente dobladas y con medidas estándar. Mi madre lo flipó el otro día. XD
September 29th, 2008 at 09:01
Lillu:
Esta bien!!! Prometo poner fotos de lo que pase esta noche. En cuanto a la forma de mezclar los huevos, no esta nada mal. Hoy probaré a hacerla de la forma clásica (que me dio buen resultado) y cuando vea si funciona o no, probaré tu idea, que realmente tiene buena pinta.
Verzo:
A ver… calma. Cebolla esta prevista. Pero las de cebolla salen mas jugosas (menos consistentes), así que prefiero probar algo que se aguante mejor antes de lanzarme al ruedo…
Ah, y cuando vengas, vas a sufrir el que sea dueño de mi cocina… preparate